Cách làm bánh bao chiên nhân thịt trứng cút ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà ai ăn rồi cũng mê. Vì có rất nhiều công thức để làm bánh bao nhưng bánh bao hấp đã khá quen thuộc rồi vậy nên hôm nay mình sẽ hướng dãn các bạn cách làm bánh bao có vỏ bên ngoài giòn thơm bên trong lại có hương vị từ thịt và trứng hòa quyện với nhau ai ăn rồi mà không thèm chứ. Nào hãy cùng wikibanhbao.info vào bếp thực hiện ngay nhé!
Cách làm bánh bao chiên nhân thịt trứng cút đơn giản tại nhà hình 1

Nguyên liệu cho bánh bao chiên nhân thịt trứng cút

  • 200gr bột bánh bao (đã kèm bột nở).
  • 100ml sữa tươi.
  • 150gr thịt heo xay.
  • 6 trứng cút.
  • 20gr nấm meo (mộc nhĩ).
  • Hành lá, hành khô.
  • ½ muỗng tiêu xay, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt.

Cách làm bánh bao chiên nhân thịt trứng cút đơn giản tại nhà hình 2

Cách làm bánh bao chiên nhân thịt trứng cút ngon tại nhà

Cho bột bánh bao vào một cái tô lớn, tiếp thep hòa tan bột nở với 100ml sữa tươi khuấy đều cho bột nở tan hết rồi để bột nở nghỉ khoảng 5 phút.

Cách làm bánh bao chiên nhân thịt trứng cút đơn giản tại nhà hình 3

Sau đó cho hỗn hợp bột nở, sữa tươi vào bột rồi trộn đều phần bột bánh bao lên.

Cách làm bánh bao chiên nhân thịt trứng cút đơn giản tại nhà hình 5

Dùng tay nhào thật kỹ, các bạn dùng phần cổ tay bên trong ấn mạnh, nhào đi nhào lại cho bột mịn là được.

Cách làm bánh bao chiên nhân thịt trứng cút đơn giản tại nhà hình 6

Sau khi nhào xong các bạn cho khối bột vào tô bịt kín bằng màng bọc thực phẩm ủ khoảng 1 giờ đồng hồ.

Cách làm bánh bao chiên nhân thịt trứng cút đơn giản tại nhà hình 7

Với trứng cút các bạn cho vào nồi và đổ thêm nước rồi bắc lên bếp luộc khoảng 10 phút cho trứng chín.

Cách làm bánh bao chiên nhân thịt trứng cút đơn giản tại nhà hình 8

Đối với hành lá và hành khô các bạn thái và băm nhỏ, nấm mèo cũng xắt sợi nhỏ rồi băm nhuyễn.

Cách làm bánh bao chiên nhân thịt trứng cút đơn giản tại nhàhình 9

Cho toàn bộ hành và nấm vừa băm nhỏ trộn đều với thịt heo xay, nêm thêm ½ muỗng tiêu xay, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt để ướp.
Cách làm bánh bao chiên nhân thịt trứng cút đơn giản tại nhà hình 10

Ướp xong chúng ta vo tròn phần thịt, sau đó cho trứng cút vào giữa nặn và gói kín trứng cút.

Cách làm bánh bao chiên nhân thịt trứng cút đơn giản tại nhà hình 11

Phần bột bánh đã ủ đủ thời gian, lúc này chia bột thành nhiều miếng đều nhau và phần bột bánh phải nhiều hơn nhân một chút thì mới gói kín được hết nhân.Cách làm bánh bao chiên nhân thịt trứng cút đơn giản tại nhà hình 13

Dùng cây cán bột cán cho bột dẹt ra để dễ dàng gói bánh được đều và đẹp mắt hơn.

Cách làm bánh bao chiên nhân thịt trứng cút đơn giản tại nhà hình 14

Cho bột vào giữa phần bột đã được cán mỏng và gói kín hết phần nhân là được, tương tự cứ làm thế cho đến hết phần bột.

Cách làm bánh bao chiên nhân thịt trứng cút đơn giản tại nhà hình 15

Mình vừa hoàn thành xong phần làm bánh bao nhân thịt trứng cút, giờ chúng ta sẽ cho bánh ủ thêm 30 phút.

Cách làm bánh bao chiên nhân thịt trứng cút đơn giản tại nhà hình 16Bắc chảo lên bếp, đợi khi chảo nóng thì các bạn cho bánh vừa ủ xong vào chiên với lửa vừa, lửa không được lớn quá sẽ làm cháy vỏ bánh.
Cách làm bánh bao chiên nhân thịt trứng cút đơn giản tại nhà hình 17Trong quá trình chiên các bạn nhớ lật qua lật lại thường xuyên để cho bánh được vàng đều và không bị cháy khét.
Cách làm bánh bao chiên nhân thịt trứng cút đơn giản tại nhà hình 18

Yêu cầu thành phẩm 

  • Những chiếc bánh bao phải vàng rụm và đều.
  • Nhân thịt bên trong phải chắc không bị rơi, nóng hổi, mùi thơm hòa quyện từ các loại rau củ.

Lưu ý khi làm bánh bao nhân thịt trứng cút

  • Thời gian ủ bột sau khi nhào xong từ 2-3 tiếng để cho bột có độ nở và mịn hơn. Khi ủ phải đậy kín bột không cho bột tiếp xúc với không khí thì bột sẽ bị khô.
  • Bảo quản trong tủ lạnh nếu như làm quá nhiều và bọc trong túi thực phẩm để ngăn đá có thể để được 2 tuần còn để ngăn mát được 1 tuần.
  • Nhớ chọn bột làm bánh bao bán sẵn tại các tạp hóa, đại lý và siêu thị.
  • Bột càng chất lượng bánh càng ngon, nên lựa mua loại bột tốt nhất đừng sợ tốn tiền mà mà mua loại rẻ.

Cách làm bánh bao chiên nhân thịt trứng cút đơn giản tại nhà hình 1Xem video hướng dẫn ngay nhé: https://www.youtube.com/watch?v=LH6hVvCF_sc
Nhìn thôi đã thèm đúng không nào nếu bạn muốn thử vậy thì còn chờ gì mà không làm ngay món bánh bao nhân thịt trứng cút cho những người thân yêu bạn thưởng thức liền chứ. Chúc các bạn thành công với món bánh bao nhân thịt trứng cút này nhé! Các bạn đọc đừng tiếc 1 like, share và comment bên dưới bài viết để ủng hộ mình nhé!

Chia sẻ lên facebook