Cách làm bánh bao gà thơm ngon đúng vị tại nhà không phải ai cũng làm được. Hiện nay bánh bao gà là cái tên còn xa lạ nhưng thời gian gần đây lại được rất nhiều người ưa chuộng. Thế bánh bao gà có gì đặc sắc mà lại hấp dẫn nhiều người đến như vậy? Với bí quyết làm bánh bao gà ngày hôm nay mà wikibanhbao.info chia sẻ chắc chắn các bạn sẽ có được câu trả lời thích đáng nhất đấy, nào chúng ta cùng làm thôi.

Cách làm bánh bao gà thơm ngon đúng vị tại nhà hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh bao gà như sau

Phần vỏ của bánh bao gà

  • Men nở: 5g.
  • Nước: 120 ml.
  • Bột mì: 300g.
  • Đường 40g.
  • Lòng trắng trứng: 30g.
  • Muối: 3g.
  • Bơ nhạt: 20g.

Phần nhân bánh bao gà

  • Thịt gà: 200g.
  • Nấm đông cô tươi + nấm mỡ: 40g.
  • Nấm hương: 15g.
  • Hành tây: 1củ.
  • Hành lá.
  • Bột nêm.
  • Hạt tiêu.

Cách làm chi tiết bánh bao gà

Cách làm bánh bao gà thơm ngon đúng vị tại nhà hình 2

Bước 1: Cho các nguyên liệu gồm: bột mì, lòng trắng trứng, bơ lạt (đã làm chảy), đường, muối, men nở và nước vào trong thau lớn.

Cách làm bánh bao gà thơm ngon đúng vị tại nhà hình 3

Bước 2: Nhào bột thật đều khoảng 5 đến 10 phút thành một khối, sau đó đậy kín thau bột lại ủ trong vòng 1 tiếng.

Cách làm bánh bao gà thơm ngon đúng vị tại nhà hình 4
Bước 3: Thịt gà cắt nhỏ cho vào máy xay nhỏ ra.

Cách làm bánh bao gà thơm ngon đúng vị tại nhà hình 5

Bước 4: Nấm đông cô với nấm hương ngâm nước cho mềm sau đó thái nhỏ.

Cách làm bánh bao gà thơm ngon đúng vị tại nhà hình 6
Bước 5: Hành lá thái nhỏ vừa, hành tây thái nhỏ hình hột lựu.

Cách làm bánh bao gà thơm ngon đúng vị tại nhà hình 7

Bước 6: Cho nấm đông cô, nấm hương, hành tây cùng hành lá đã cắt nhỏ vào thịt gà, nêm nếm hạt nêm với ít tiêu sao cho vừa ăn. Trộn lên để gia vị thấm đều sau đó viên tròn lại làm nhân bánh.

Cách làm bánh bao gà thơm ngon đúng vị tại nhà hình 8

Bước 7: Lấy bột ủ ra 1 phần vừa phải rồi làm mỏng, sau đó đặt phần nhân gà vào giữa túm bột bịt kín nhân lại.

Cách làm bánh bao gà thơm ngon đúng vị tại nhà hình 9

Bước 8: Lần lượt làm như vậy đến hết phần bột và nhân, những chiếc  bánh đã làm mình cứ để ủ vậy khoảng 30 phút sau mới đem đi hấp, như thế bánh sẽ ngon hơn.

Cách làm bánh bao gà thơm ngon đúng vị tại nhà hình 10

Bước 9: Cho bánh vào nồi hấp, khoảng 20 –  25 phút là bánh đã chín rồi, các bạn nhớ canh cho đúng nha.

Cách làm bánh bao gà thơm ngon đúng vị tại nhà hình 11

Yêu cầu thành phẩm của bánh bao gà

  • Vỏ bánh trắng mịn và hấp dẫn, chín nhưng vẫn giữ được độ dai dai chứ ko quá mềm.
  • Nhân bánh vừa chín tới, vị nêm vừa ăn.
  • Bánh bao ăn nóng rất ngon, khi ấy mới cảm nhận được vị ngọt của nhân, vị dai giòn của nấm.

Lưu ý khi làm bánh bao gà

  • Ủ bột là bước khá quan trọng bạn cần phải ủ đúng thời gian, ít nhất là 1 giờ, sau khi ủ xong thì nhào nặn lại một lần nữa để bột không bị bón cục, khi làm bánh sẽ ngon hơn.
  • Để bảo quản bánh bao khi bạn dùng không hết thì bạn nên cất vào tủ lạnh, bảo quản ở ngăn mát thì dùng được 1 tuần, còn muốn lâu hơn thì bỏ vào ngăn đá, nhớ bọc kín bánh lại trước khi bảo quản nhé.
  • Nếu bạn không có kinh nghiệm để làm bột thì nên mua bột pha sẵn ngoài chợ hoặc siêu thị như vậy thì tiết kiệm được nhiều thời gian hơn.

Thành quả là ta sẽ có được những chiếc bánh bao gà thật thơm ngon và hấp dẫn. Với công thức này mọi người đã hiểu vì sao bánh bao gà lại được nhiều người ưa chuộng rồi chứ. Nhanh tay thực hiện để bổ xung một món bánh bao hấp dẫn cho gia đình của mình nào. Đó là tất cả những bí quyết để làm chiếc bánh bao ngon, chúc các bạn thành công nhé. Nhớ đừng quên like và share bài của wikibanhbao.info bởi vì đó là động lực lớn nhất để chúng tôi chia sẻ nhiều hơn những cách làm mới lạ đến cho các bạn. Hẹn gặp lại!!

Chia sẻ lên facebook