Với cách làm bánh bao không cần bột nở rất đơn giản dễ làm rất ưa thích của nhiều người, được biến tấu nhiều loại nhân khác nhau như: thịt, rau củ, nhân dừa, khoai lang, khoai môn,… vừa ngon vừa mềm và xốp. Chính vì vậy, hôm nay wikibanhbao sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm bánh bao không cần bột nở những lại rất ngon.

Cách làm bánh bao không cần bột nở ngon đơn giản tại nhà hình 1

Nguyên liệu để làm bánh bao không cần bột nở

  • Bột mì: 300gr.
  • Men: 13gr.
  • Đường: 30gr.
  • Sữa tươi: 250ml.
  • 1 muỗng café muối.
  • Bột cái: 1 chén (lấy 1 chén bột hòa với 1 ít nước khuấy đều lên để hỗn hợp hơi lỏng và để 1 ngày 1 đêm gọi là bột cái).

Cách làm bánh bao không cần bột nở ngon đơn giản

Bước 1: Cho men vào chén sữa tươi đã được đun ấm rồi cho đường vào trộn đều lên để khoảng 15 phút.

Cách làm bánh bao không cần bột nở ngon đơn giản tại nhà hình 2Bước 2: Cho bột mì vào một cái tô lớn rồi thêm một ít muối vào trộn đều lên, sau đó đổ nước men vừa pha và chén bột cái đã chuẩn bị tiếp tục trộn đều bột. Dùng tay các bạn nhào thật kỹ để hỗn hợp bột mịn và không bị vón cục là được. Cuối cùng cho bột đi ủ trong vòng 2-3 giờ đồng hồ tùy vào nhiệt độ.

Cách làm bánh bao không cần bột nở ngon đơn giản tại nhà hình 3

Bước 3: Bột sau khi ủ xong lấy ra rải một ít bột khô lên bàn rồi nhào lại một lần nữa và dùng cán bột cán cho mịn. Xong các bạn tiếp tục ủ thêm 1-2 tiếng.

Cách làm bánh bao không cần bột nở ngon đơn giản tại nhà hình 4

Bước 4: Sau khi ủ xong lấy bột ra nhào thêm vài lần rồi chia các miếng bột nhỏ rồi vo tròn hoặc tạo hình cho bánh đẹp mắt tùy sở thích của bạn. Rồi sau đó có thể mang đi hấp ngay (nhớ đặt bánh lên giấy nến để không bị dính).

Cách làm bánh bao không cần bột nở ngon đơn giản tại nhà hình 5

Thành phẩm của bánh bao không cần bột nở

  • Những chiếc bánh bao với vỏ trắng mịn đẹp mắt và không kém phần hấp dẫn.
  • Vỏ bánh xốp, dai dai và mềm bên trong rât thơm ngon.

Bảo quản và lưu ý trước khi làm bánh bao không cần bột nở

  • Tại vì không có bột nở nên các bạn phải ủ lâu hơn bình thường từ 1-2 tiếng.
  • Ủ bánh phải không cho bột tiếp xúc với không khí bánh sẽ bị khô và nhăn, nứt không đẹp mắt.
  • Nhào bột thật kỹ càng mịn càng tốt.
  • Khi ăn không hết có thể cho bánh vào tủ lạnh ăn từ từ.

Cách làm bánh bao không cần bột nở ngon đơn giản tại nhà hình 6

Khá là đơn giản đúng không nào đối với cách làm bánh bao không cần bột nở các bạn có thể cho nhân hoặc không nhân tùy vào các bạn. Hy vọng sẽ giúp các bạn thêm một món bánh mới hãy chia sẻ là like bài viết, wikibanhbao cảm ơn các bạn nhiều.

Chia sẻ lên facebook