Hôm nay wikibanhbao.info sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bao kim sa đặc biệt và hấp dẫn hơn các loại bánh bao khác. Bánh bao này xuất sứ từ Trung Quốc sau đó du nhập vào Việt Nam trở thành món ăn rất quen thuộc vào mỗi bữa sáng. Các bạn đã từng thử ăn và làm bánh bao kim sa này chưa? Nếu chưa hãy theo dõi mình làm nhé!!!

Cách làm bánh bao kim sa Hà Nội cực ngon và đơn giản hình 1

Nguyên liệu làm bánh bao kim sa

  • Bột mì: 325gr.
  • Men khô: 1 muỗng cà phê.
  • Sữa tươi không đường: 130ml.
  • Bột nở: 4 gr.
  • Trứng gà: 1 quả.
  • Trứng vịt muối: 5 quả.
  • Đường: 35gr.
  • Sữa đặc: 45gr.
  • Bơ chảy: 50gr.
  • Nước cốt dừa: 60ml.
  • Dầu ăn: 30ml.
  • Sữa bột: 40gr.

Cách làm bánh bao kim sa ngon tuyệt vời

Trước tiên lấy lòng đỏ trứng muối hấp chín rồi tán cho nhuyễn.

Cách làm bánh bao kim sa Hà Nội cực ngon và đơn giản hình 2

Cho sữa bột vào và trộn đều với lòng đỏ trứng muối đã được tán nhuyễn.

Cách làm bánh bao kim sa Hà Nội cực ngon và đơn giản hình 3

Tiếp theo thêm sữa đặc vào cùng với hỗn hợp trên.

Cách làm bánh bao kim sa Hà Nội cực ngon và đơn giản hình 4

Tiếp tục đổ thêm nước cốt dừa vào hỗn hợp lòng đỏ trứng muối.

Cách làm bánh bao kim sa Hà Nội cực ngon và đơn giản hình 5

Cuối cùng cho bơ chảy vào trộn đều với hỗn hợp trứng muối.

Cách làm bánh bao kim sa cực hấp dẫn cho bữa sáng hình 6

Sau đó chúng ta sẽ đổ hỗn hợp trứng muối vào một góc của túi ni lông sạch.Cách làm bánh bao kim sa Hà Nội cực ngon và đơn giản hình 8

Sau đó cắt nhỏ góc của túi ni lông, rồi dùng tay bóp nhẹ bỏ vào khay đá. Chúng ta sẽ cho cả khay đặt vào ngăn mát tủ lạnh để ủ đông 1 giờ đồng hồ.

Cách làm bánh bao kim sa Hà Nội cực ngon và đơn giản hình 9

Bột mì cho vào tô rồi thêm một ít đường vào.

Cách làm bánh bao kim sa Hà Nội cực ngon và đơn giản hình 10Kế đến chúng ta sẽ cho men khô vào.

Cách làm bánh bao kim sa Hà Nội cực ngon và đơn giản hình 11

Thêm một ít dầu ăn vào cho thơm.

Cách làm bánh bao kim sa Hà Nội cực ngon và đơn giản hình 12

Cuối cùng cho sữa tươi không đường vào và trộn đều lên.

Cách làm bánh bao kim sa Hà Nội cực ngon và đơn giản hình 13

Lấy hỗn hợp bột mì ra ngoài dùng tay nhào thật kỹ cho bột mịn và dẻo là được.

Cách làm bánh bao kim sa Hà Nội cực ngon và đơn giản hình 14

Bây giờ bạn chỉ cần đậy kín bằng bọc thực phẩm rồi mang đi ủ 1 giờ đồng hồ.

Cách làm bánh bao kim sa Hà Nội cực ngon và đơn giản hình 15

Sau khi ủ xong lấy bột ra thêm một ít lòng trắng trứng gà và một ít đường rồi nhào lại (nếu thấy mềm quá cho thêm bột mì vào) sau đó vo tròn thành khúc bột dài.

Cách làm bánh bao kim sa Hà Nội cực ngon và đơn giản hình 18

Chia bột thành từng miếng nhỏ và vo tròn lại.

Cách làm bánh bao kim sa cực hấp dẫn cho bữa sáng hình 19Dùng tay nặn miếng bột cho mỏng và dẹt rồi đặt từng viên trứng muối đã được ủ đông vào giữa gói và vo tròn lại.
Cách làm bánh bao kim sa cực hấp dẫn cho bữa sáng hình 20Để bánh nghỉ 5 phút rồi mang đi hấp 15 phút là có ngay phần bánh kim sa nhân vàng ngon hấp dẫn.
Cách làm bánh bao kim sa Hà Nội cực ngon và đơn giản hình 21

Yêu cầu thành phẩm bánh bao kim sa

  • Vỏ bánh mềm mịn, trắng đều nhìn đẹp mắt.
  • Nhân bánh nóng hổi là sự hòa quyện của trứng, sữa, bơ tan chảy nhìn rất ngon.

Những lưu ý cũng như cách bảo quản bánh bao kim sa

  • Bột bánh bao phải được nhào thật kỹ, ủ đủ thời gian và đúng cách.
  • Bánh ăn không hết có thể cho vào hộp bỏ trong tủ lạnh ăn từ từ.

Video hướng dẫn làm bánh bao kim sa

Đã xong phần bánh bao kim sa hấp dẫn bây giờ thì thưởng thức thôi. Nếu thấy bài viết giúp bạn thực hiện thành công thì comment bên dưới cho mình biết nhé, wikibanhbao.info cảm ơn nhiều nhiều.

Chia sẻ lên facebook