Với cách làm bánh bao nhân đậu đỏ cực kỳ ngon và bổ dưỡng tại nhà rất dễ làm. Vì là một món ăn khá phổ biến, rất tiện lợi mà lại thơm ngon, có thể dễ dàng mua được ở bất cứ chỗ nào trên vỉa hè. Ngoài ra, một chiếc bánh bao có thể chế biến thành rất nhiều kiểu bánh bao có nhân khác nhau như: nhân thịt, khoai môn, khoai lang,…hoặc có thể là chay có nhân hoặc không có nhân. Cùng wikibanhbao.info làm ngay món bánh bao này nhé!
Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ đơn giản tại nhà mà ngon hình 8

Nguyên liệu để làm món bánh bao nhân đậu đỏ

  • 700gr bột mì.
  • 300gr đậu đỏ.
  • 200gr đường.
  • 200ml nước ấm.
  • 8gr bột nở.
  • 15gr bơ.

Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ đơn giản tại nhà mà ngon hình 7

Cách làm làm bánh bao nhân đậu đỏ ngon bổ dưỡng

Bước 1: Cho đậu đỏ ngâm với nước ấm khoảng nửa giờ đồng hồ, khi đậu đỏ đã mềm thì rửa lại thật sạch, vò cho sạch vỏ. Tiếp theo cho đậu đỏ vào nồi đổ nước ngập mang đi nấu chín như các bạn nấu cơm. Sau khi đậu chín các bạn giã nhỏ hoặc dùng máy xay sinh tố xay cho nhuyễn.

Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ đơn giản tại nhà mà ngon hình 2

Bước 2: Cho 100gr đường hòa với nước bắc chảo lên bếp nấu cho đường tan hết thì các bạn đổ phần đậu đỏ đã được xay nhuyễn vào, đảo đều tay đến khi hơi sệt là được.

Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ đơn giản tại nhà mà ngon hình 3Bước 3: Cho bột nở và đường hòa với nước ấm rồi khuấy thật đều để bột nghỉ 10 phút. Cho bột mì vào một cái tô lớn đổ bột nở và bơ thực vật vào trộn đều lên.

Bước 4: Các bạn nhào bột đến khi nào bột mịn, đàn hồi rồi đậy kín bột ủ khoảng 2-3 tiếng để bột nở ra.

Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ đơn giản tại nhà mà ngon hình 4

Bước 5: Các bạn chia bột thành các phần như nhau. Cán cho bột mỏng ra rồi cho nhân đậu đỏ vào gói hết phần nhân và nặn tròn, tạo hình tùy ý.

Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ đơn giản tại nhà mà ngon hình 5

Bước 6: Để hấp bánh các bạn cần chuẩn bị các miếng giấy nến đặt bên dưới bánh để không bị dính. Và bây giờ chỉ cần xếp bánh vào và mang đi hấp thôi.

Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ đơn giản tại nhà mà ngon hình 6

Món bánh bao nhân đậu đỏ cần đạt được các yêu cầu

  • Bánh bao khi hấp xong lấy ra phải có màu trắng mịn, đều màu bắt mắt.
  • Vỏ bánh không bị mặn hoặc bị ngọt quá.
  • Nhân bánh phải nóng hổi, thơm dẻo của đậu đỏ.

Lưu ý để có thể làm bánh nhân đậu đỏ ngon hơn cho người mới bắt đầu

  • Nếu nhà bạn không có nồi hấp chuyên dụng thì có thể sử dụng bằng nồi cơm điện rất tiện lợi.
  • Đậu đỏ phải rửa sạch, lựa, vớt hết đậu thối, đậu bị hỏng để khi ăn không bị đắng.
  • Ủ bột phải đúng cách không bột sẽ không nở và bột bị khô. Thời gian ủ 1-2 tiếng nếu có thời gian có thể ủ từ 2-3 tiếng. Khi ủ nhớ đậy kín bột để bột không bị khô, cứng.

Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ đơn giản tại nhà mà ngon hình 1

Như vậy là mình đã hoàn thành xong cách làm món bánh bao đậu đỏ rồi nhé. Chiếc bánh bao đậu đỏ nóng hổi vừa thổi vừa hoặc ăn kèm với trà nóng vào bữa sáng thì thật tuyệt vời đúng không nào. Chúc các bạn ăn ngon miệng! Nếu thấy bài viết hay hãy comment bên dưới bài viết để cùng nhau chia sẻ bí quyết nấu được ngon hơn nữa nha. Cảm ơn ạ!

Chia sẻ lên facebook