Với cách làm bánh bao nhân đậu xanh đơn giản tại nhà này lại rất ngon theo cách truyền thống và không quá cầu kỳ. Vì bánh bao không còn xa lạ gì với tất cả mọi người nữa, nó được du nhập từ Trung Quốc và khá quen thuộc với người dân Việt Nam. Có nhiều cách để biến tấu thành nhiều loại bánh bao khác nhau từ nhân bánh như: thịt, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, khoai lang tím, khoai môn,…cho đến không có nhân bánh và các hình thù tới màu sắc khác nhau. Nào bây giờ cùng wikibanhbao vào bếp thực hiện ngay nhé!

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon đơn giản tại nhà hình 1

Nguyên liệu để làm món bánh bao nhân đậu xanh

  • 300gr bột bánh bao.
  • 100gr đậu xanh.
  • Đường 3 muỗng.
  • Một chén nước.

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon đơn giản tại nhà hình 2

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon rất dễ làm

Hòa tan một muỗng cafe bột nở với một ít nước, khuấy đều cho bột nở tan trong nước. Để khoảng 5 phút cho bột nở tan hết.

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon đơn giản tại nhà hình 3

Sau khi cho bột nở nghỉ 5 phút thì tiếp tục đổ bột mì vào cùng với hỗn hợp bột nở và trộn đều lên.

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon đơn giản tại nhà hình 20

Hỗn hợp bột đó các bạn sẽ nhào thành một khối mịn và dẻo, rồi bọc kín mang đi ủ 1-2 giờ đồng hồ.

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon đơn giản tại nhà hình 21

Đậu xanh các bạn ngâm nước khoảng 2-3 giờ đồng hồ, bạn nhớ ngâm đậu xanh từ sớm.

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon đơn giản tại nhà hình 4

Đậu xanh sau khi đã ngâm đủ thời gian các bạn cho vào nồi đổ nước ngập rồi mang đi nấu cho chín.

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon đơn giản tại nhà hình 6

Đậu xanh sau khi đã chín cho vào máy xay sinh tố thêm một ít nước vào xay cho mịn.Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon đơn giản tại nhà hình 17

Bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng cho đậu xanh đã xay vào sên với lửa nhỏ, đảo đều để đậu không dính đáy chảo, sên đến khi sệt sệt là được.
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon đơn giản tại nhà hình 7

Đậu xanh sau khi đã sên xong đợi cho nguội rồi các bạn vo tròn đậu xanh để làm nhân.

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon đơn giản tại nhà hình 10

Phần bột bánh đã được ủ xong thì các bạn lấy ra nhào thêm một lúc nữa.

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon đơn giản tại nhà hình 15

Sau khi nhào xong chia bánh 2 phần đều nhau và vo tròn thành khúc dài.

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon đơn giản tại nhà hình 16

Cắt bột thành từng miếng đều nhau.Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon đơn giản tại nhà hình 9

Sau khi cắt thành các miếng bột đều nhau thì các bạn cán cho mỏng ra.

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon đơn giản tại nhà hình 18

Rồi cho nhân đậu xanh vào giữa và gói kín nhân đậu xanh tạo hình cho đẹp mắt.

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon đơn giản tại nhà hình 19

Tương tự như thế cứ làm hết phần nhân bánh và bột bánh.

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon đơn giản tại nhà hình 11

Các bạn dùng sợi chỉ dài cột chéo thành nhiều đường, sau đó đem ủ khoảng 20 phút bánh sẽ nở và lộ ra các vết lằn lớn.

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon đơn giản tại nhà hình 12

Cuối cùng các bạn chỉ cần cho vào nồi mang đi hấp 20 phút là ăn được ngay. Lưu ý nên đặt bánh lên các giấy nến để bánh không bị dính.
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon đơn giản tại nhà hình 13

Yêu cầu thành phẩm làm bánh bao nhân đậu xanh

  • Bánh bao sau khi làm xong phải có kích thước thật đều nhau, màu trắng mịn nhìn đẹp mắt và hấp dẫn.
  • Lớp vỏ của bánh bao thật mềm ngon nhưng phải hơi dai dai, vị vừa ăn, không bị mặn, thì ăn mới ngon.
  • Phần nhân thịt chín hoàn toàn, vẫn còn nóng hổi, thơm ngon, khi ăn cảm nhận được hương thơm của bánh cũng như mùi thơm khó cưỡng của nhân bánh nữa.

Lưu ý khi làm bánh bao nhân đậu xanh cho người lần đầu làm

  1. Nhớ làm vỏ bánh bao đúng cách

Để làm ra những chiếc bánh bao ngon, đạt chuẩn nhất bạn nên biết cách chọn loại bột làm bánh ngon, ủ bột đủ thời gian cần thiết. Tuyệt đối không nên hấp quá lâu như thế vỏ bánh sẽ nhão vì quá chín hoặc có màu xám vàng không đẹp mắt.

Bí quyết nhỏ để vỏ bánh luôn được trắng sau khi hấp đó là bạn cho thêm 2 thìa cafe giấm vào trong nước để dùng hấp bánh nhé.

  1. Nên chọn loại bột để làm bánh thế nào cho ngon?

Đối với những người lần đầu tiên làm, tốt nhất bạn nên chọn những loại bột bánh bao đã được trộn sẵn và bán trong cửa hàng hoặc siêu thị.

  1. Cách bảo quản bánh bao tốt nhất

Đối với những chiếc bánh bao nhà làm, bánh ăn ngon nhất là lúc bạn vừa mới làm xong, bánh vẫn còn nóng. Tuy vậy, nếu làm nhiều và ăn không hết trong 1 lần, bạn hoàn toàn có thể để vào trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, bạn có thể sử dụng được dần dần trong 1 tuần. Còn nếu để trong ngăn đá mà nhớ bịt kín lại là 2 tuần luôn đấy nhé.

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon đơn giản tại nhà hình 14

Xem chi tiết tại đây: https://www.youtube.com/watch?v=m3_Bxrn536Q

Như vậy là mình đã thực hiện xong cách làm bánh bao nhân đậu xanh đơn giản tại nhà. Nguyên liệu dễ kiếm và dễ dàng thực hiện, bữa sáng mà được thưởng thức chiếc bánh bao nóng nổi tự tay mình làm thì còn gì tuyệt vời. Nhớ chia sẻ và đóng góp ý kiến cho wikibanhbao nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm☝☝☝

Chia sẻ lên facebook