Xin chào các bạn hôm nay wikibanhbao sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm bánh bao lá dứa cực kỳ ngon luôn nhé. Bánh bao lá dứa với phần nhân thịt và vỏ bánh mùi thơm từ lá dứa sẽ kích thích vị giác của bạn lắm đấy, bây giờ cùng theo dõi mình hướng dẫn một cách chi tiết cho các bạn nắm được công thức và cách làm, bắt đầu nào!!!

Cách làm làm bánh bao lá dứa thơm ngon nức mũi đơn giản hình 22

Nguyên liệu để làm bánh bao lá dứa

  • Bột bánh bao:  500gr.
  • Vài lá dứa (dùng nhiều hay ít tùy bạn).
  • Thịt heo xay: 300gr.
  • Thịt tôm xay:  150gr.
  • Trứng cút: 10-15 trứng.
  • Cà rốt, nấm đông cô, hành tỏi băm sẵn.
  • 2 muỗng café hạt nêm, 2 muỗng café đường, 1 muỗng café muối, 1 muỗng nhỏ tiêu xay, dầu mè.

Cách làm làm bánh bao lá dứa thơm ngon nức mũi đơn giản hình 1

Cách làm bánh bao lá dứa cực kỳ hấp dẫn

Thịt heo chúng ta xay sẵn hoặc các bạn băm nhuyễn cũng được.

Cách làm làm bánh bao lá dứa thơm ngon nức mũi đơn giản hình 2

Trứng cút luộc chín bỏ vỏ, nấm đông cô và cà rốt các bạn thái nhỏ hạt lựu hoặc sắt sợi rồi băm nhuyễn.

Cách làm làm bánh bao lá dứa thơm ngon nức mũi đơn giản hình 3

Cho phần thịt heo xay và thịt tôm xay trộn vào với nhau, thêm 2 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng tiêu xay trộn đều lên.

Cách làm làm bánh bao lá dứa thơm ngon nức mũi đơn giản hình 5

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đợi chảo nóng thì trút hết hành, tỏi vào phi cho thơm.

Cách làm làm bánh bao lá dứa thơm ngon nức mũi đơn giản hình 7

Sau đó thì đổ nấm và cà rốt đã sắt nhỏ vào xào sơ.

Cách làm làm bánh bao lá dứa thơm ngon nức mũi đơn giản hình 8

Sau khi xào xong, tắt bếp đổ hết phần nấm và cà rốt vào hỗn hợp thịt xay trộn đều lên.

Cách làm làm bánh bao lá dứa thơm ngon nức mũi đơn giản hình 9

Sau khi trộn đều hỗn hợp thịt xay xong các bạn chia thành từng phần nhỏ rồi cho trứng cút vào giữa nhân thịt và vo tròn lại.

Cách làm làm bánh bao lá dứa thơm ngon nức mũi đơn giản hình 10

Lá dứa các bạn rửa sạch, rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn và vắt lấy nước dứa, sau đó đổ men khô vào khuấy đều lên.

Cách làm làm bánh bao lá dứa thơm ngon nức mũi đơn giản hình 11

Để phần vỏ bánh bao lá dứa được ngọt và ngon hơn thì các bạn cho 1 muỗng ăn cơm đường vào nước lá dứa, khuấy cho đường tan hết.

Cách làm làm bánh bao lá dứa thơm ngon nức mũi đơn giản hình 12

Cho bột bánh bao vào 1 cái tô lớn, sau đó các bạn sẽ chế từ từ phần nước lá dứa vào trộn đều lên và dùng tay nhào đến khi thấy bột mịn lại là được.

Cách làm làm bánh bao lá dứa thơm ngon nức mũi đơn giản hình 13

Sau khi nhào cho bột mịn rồi bọc kín ủ khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Cách làm làm bánh bao lá dứa thơm ngon nức mũi đơn giản hình 15

Ủ xong lấy bột ra nhào thêm một chút xíu nữa, sao đó chia thành các phần bột đều nhau.

Cách làm làm bánh bao lá dứa thơm ngon nức mũi đơn giản hình 16

Dùng cây cán bột cán từng miếng bột cho mỏng, dẹt và mịn đều là được.

Cách làm làm bánh bao lá dứa thơm ngon nức mũi đơn giản hình 17

Cho phần nhân vào giữa miếng bột đã cán mỏng gói lại sao cho đẹp tùy bạn.

Cách làm làm bánh bao lá dứa thơm ngon nức mũi đơn giản hình 18

Sau khi hoàn thành xong những chiếc bánh bao, các bạn cho bánh đặt lên giấy nến (nếu không có giấy nến có thể dùng giấy A4 cắt nhỏ). Các bạn ủ thêm 20 phút cho bánh nở.

Cách làm làm bánh bao lá dứa thơm ngon nức mũi đơn giản hình 19

Ủ xong bây giờ bạn sẽ xếp bánh vào xửng mang đi hấp (lưu ý nên đặt nồi nước đun sôi trước để tiết kiệm thời gian hấp nhé).

Cách làm làm bánh bao lá dứa thơm ngon nức mũi đơn giản hình 21

Thành phẩm bánh bao lá dứa

  • Màu xanh nhìn rất hấp dẫn, mùi lá dứa thơm nức mũi.
  • Nhân bánh rất ngon, vị vừa ăn không mặn cũng không nhạt quá.

Bảo quản và những lưu ý khi làm bánh bao lá dứa

  • Bánh bao lá dứa nhân thịt nhà tự làm nóng hổi, ăn vào buổi sáng sẽ rất ngon.
  • Khi hấp với cách thông thường nên dùng khăn sạch bọc kín nắp nồi để hơi nước không chảy xuống bánh như vậy bánh sẽ bị ướt, nhão và mất ngon.

Cách làm làm bánh bao lá dứa thơm ngon nức mũi đơn giản hình 23

Video hướng dẫn cách làm bánh bao lá dứa: 

Rất ngon nhưng lại đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm đúng không nào? Vậy còn đợi gì nữa mà không thực hiện ngay cho cả nhà thưởng thức chứ. Nếu thấy hay hãy chia sẻ với bạn bè và bình luận góp ý dưới bài viết cho mình nhé.

Chia sẻ lên facebook